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Wir halten diese Pestos (oder richtig Pesti) für eine wunderbare Erfindung, denn wo findet man sonst eine so geballte Ladung mediter-
raner Düfte?
Die Pestos von Cascina San Giovanni werden am Besten mit wenig nativem Olivenöl extra vermischt und ohne zu erwärmen oder kochen, direkt unter die Spaghettis, Fettucine oder Gnocchi gemischt.
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